تبلیغات
آشپزی آرزو - کیک قهوه (Coffee Cake)


در باره قهوه و خواص و زیان های آن بسیار شنیده اید. همانطور که کافئین موجود در قهوه، خستگی و بی حالی را از بین می برد، همین کافئین و مصرف زیاد آن می تواند اثرات بسیار زیانباری روی بدن بگذارد.  به همین دلیل متخصصان تغذیه همگان مصرف زیاد قهوه را توصیه نمی کنند و حتی منع هم می کنند.در عین حال، قهوه یک نوشیدنی مورد پسند و دلچسب است و به خصوص در سالهای اخیر نوشیدن آن بیشتر از گذشته رواج یافته است. 
حال اگر شما هم طعم قهوه را دوست دارید، حتما این کیک خوشمزه و بسیار آسان را درست کنید. من که تا به حال کیکی به این آسانی درست نکرده بودم. ترکیب قهوه و گردو طعم فوق العاده ای به کیک میدهد. این کیک، با یک فنجان قهوه یا کافی میکس، عصرانۀ پاییزی دلچسبی است!

  لطفاً برای دیدن مواد لازم و طرز تهیه غذا بر روی ادامه مطلب کلیک کنید  

 مواد لازم برای تهیه کیک قهوه

آرد - 2 پیمانه
 شکر - 1 پیمانه
روغن مایع - 3/4 پیمانه
شیر - 1 پیمانه 
تخم مرغ - 2 عدد
وانیل - اندکی
 قهوه فوری - 1 ق.س + 1 ق.م
آب جوش - 2 ق.س
مغز گردو - 1/2 پیمانه
بکینگ پودر - 1 ق.م + 1 ق.چ
نمک - ¼ ق.چ

 طرز تهیه کیک قهوه

1) مغز گردو را روی تخته بریزید و با وردنه آنها را خرد کنید. به این ترتیب مغز گردو آسیاب نمیشود و یکنواخت تر خرد میشود و قدری هم روغنِ آن بیرون می آید. یا با کارد ساطوری کنید.
2) آرد و بکینگ پودر و نمک را الک کنید. همه این مواد خشک به اضافه گردوی خرد شده و شکر را با هم مخلوط کنید.
3) قهوه را در آب جوش حل کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
4)  روغن مایع و تخم مرغها را در یک کاسۀ بزرگ با وانیل حدود 1 دقیقه با همزن بزنید. شیر و محلول قهوه را اضافه کنید.
5) مواد خشک را یکباره به مواد مایع اضافه کنید و با لیسک یا یک قاشق بزرگ دورانی فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. 
6) قالب مستطیل شکلی به طول 26 و عرض 18 سانتیمتر را چرب کنید و با یک ق . م آرد، ته آن را آردپاشی کنید.
7) مایۀ کیک را در قالب بریزید. زیر قالب کیک یک دستمال ضخیم چند لا قرار دهید و قالب را چند بار بلند کنید و ضربه بزنید تا حبابهای ایجاد شده در کیک از بین برود.
8) فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. کیک را مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید.

 نکته مهم: اگر از قالب پیرکس استفاده میکنید، آن را آرد پاشی نکنید چون آرد باعث میشود ته کیک بسوزد.




طبقه بندی: دسر،  کیک، 
برچسب ها: دسر، کیک، کیک قهوه، کیک آسان، کیک عصرانه، قهوه، گردو،  
دنبالک ها: کیک بسیار ساده، کیک شکلاتی، کیک مرمری یا دو رنگ، کیک چغندر، کیک کدوحلوایی،  
نوشته شده در تاریخ دوشنبه 1393/08/5 توسط آرزو پروازی
.CopyRight © 2012-2015 Ashpaziye Arezoo , All Rights Reserved ©